一、?化學名：碳酸氫鉀

二、?分子式：KHCO?

三、??分子量：100.118

四、CAS：298-14-6

五、?性能：無色單斜晶體或白色粉末。密度 2.17g/cm3。在空氣中穩定。溶于水，呈極弱的堿性反應。難溶于乙醇，溶于碳酸鉀溶液。在 100-120℃分解為碳酸鉀、水和二氧化碳。

六、?用途：用于代替焙粉或酵母，并用于制純碳酸鉀等。可用作酸度調節劑、膨松劑。還可用于礦物質飲料、嬰幼兒配方奶粉、孕產婦配方奶粉。

七、?包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重 25kg。

八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

質量指標	Specification	GB 1886.247-2016	FCC VII
總堿量（以 KHCO? 計），w/%	Content (KHCO?),w/%	99.0-101.5	99.0-101.5
碳酸鹽	Carbonate	——	Passes test
水不溶物，w/% ≤	Insoluble substances,w/% ≤	0.02	——
干燥減量，w/% ≤	Loss on drying,w/% ≤	0.25	0.25
pH（100g/L 溶液，25℃） ≤	pH (100g/L,25℃) ≤	8.6	——
砷 (As)，mg/kg ≤	Arsenic (As),mg/kg ≤	3.0	——
鉛 (Pb)，mg/kg ≤	Lead (Pb),mg/kg ≤	2.0	2.0